记者在近几年的下乡采访中，发现农村不少地方出售的食品，从油盐酱醋到熟食点心等等，卫生和质量状况很是让人担忧。黑乎乎的腌菜、掺了水的酱油、伪劣糕点等，随处可见，而不少农民似乎也已习惯了经年累月地食用它们。这些年，随着经济的发展，农民的收入增加了，农村的面貌也发生了很大变化，但是农村食品卫生状况却未见大的改观。

　　记者认为，除去农民消费能力有限、自我保护意识不高外，某些相关监管部门对农民食品健康的认识不够使农村食品卫生几乎成了一个被人遗忘的角落。随着质监、工商等执法部门打假行动的开展，大量在城市打假行动中失去市场的伪劣产品在农村市场上频频出现，尤其是伪劣食品更让人触目惊心。许多地方的农村市场在一定程度上成了劣质商品的倾销地。一些有条件的农民不得已进城采购生活用品，而大多数农民就荒苋淌芰又什品对健康与生命的咬噬与蚕食。这些表面上看是与农村市场管理力量薄弱，管理缺乏力度有关，但说到底还是因为相关部门对农民的生命健康重视不够，没有真正将农民的生命健康与城里人同等对待。这也许是造成农村市场管理不力、劣质产品泛滥的根本原因。

　　就目前来看，工商部门在农村中的监管能力非常有限。农村有的监管部门的设备相当落后，有的甚至连检测设备都没有。不少监管人员仅凭肉眼对市场进行检查，遇上食品标志不清、不齐，未标注食品名称、厂名、厂址，没有生产日期或保质期的还看得出来，但对于 品添加剂是否符合规定，食品的成分含量是否符合要求，食品的卫生指标是否合格却没有办法检测。

　　农民的生命健康安全同样重于泰山，任何人的生命健康都具有同等的分量。笔者建议，在千方百计增加农民收入的同时，执法部门一方面应加大对生产和流通领域的执法力度，将食品安全管理的力量与力度向农民、农村倾斜；另一方面应面向农村宣传鉴别假冒伪劣产品的知识，增强农民的维权意识，使他们自觉地抵制假冒伪劣商品，让制假售假行为失去市场，尽快建立健全农村市场监管监督体系。