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马铃薯产业：没有标准，何来高产

发布时间：2010-10-07

近几年，马铃薯加工食品，如油炸薯条、薯片、薯泥等产品，在麦当劳、肯德基等西方快餐业的带动下，已成了风靡全国的时尚食品。由于其营养结构合理，颇受我国青少年儿童以及老年消费群体的喜爱，发展潜力巨大。
　　马铃薯是重要的粮菜兼用作物和工业原料，在我国粮食生产和农村经济发展中具有举足轻重的地位，马铃薯产业的发展对解决“三农”问题和粮食安全问题、参与国际农产品和加工产品的市场竞争等都具有重要的现实意义和战略意义。由于马铃薯耐旱、耐瘠薄、高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长，受到全世界愿叨戎厥印
　　世界马铃薯生产较先进的国家在脱毒种薯繁育中，均建立有完善的种薯生产体系，包括优良品种和基础脱毒种生产技术体系、繁育体系、病虫害预测与防治体系、严格的质量检测与监控体系等，因而生产的种薯质量好，使用年限长。近年来，我国各地在脱毒种薯生产体系建议方面作了积极的尝试和探索，但从全国来看，种薯的生产和消费市场较为混乱，加之现行的耕作制度、栽培技术滞后，体系不健全，使我国马铃薯种薯生产整体水平较低，种薯质量不高，使用年限短，效益差。
　　到目前为止，我国关于马铃薯种薯生产的国家标准有三部，农业部部颁标准两部。然而，由于目前我国马铃薯生产水平、生产方式及市场规范等多种因素影响，标准在实际种薯生产中并没有得到应用，如我国实际生产水平很少能达到目前国家标准要求，所以标准执行起来存在一定困难；我们的马铃薯种薯质量监督检验与马铃薯种薯生产脱节，造成马铃抵质碇柿坎睿种薯市场处于无序状态。
　　另外，目前所执行的国家标准在制定上还存在一些不切合生产实际、质量指标不全面和质量指标判定标准过严的问题。如过分强调病毒病害的指标，而忽视其他病害指标的研究制定。实际上，通过近年来的生产发现，在马铃薯种薯生产中，一些细菌性、真菌性病害也能严重影响种薯的质量，如果不进行防治和控制，同样会造成严重减产。
　　因此，如何提高我国种薯生产水平，建立适合和规范我国马铃薯种薯生产的标准，并与国际标准相接轨，实现国际贸易市场相互承认已成为亟待解决的重要问题。

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