组织培养中的湿度影响主要有两方面：一是培养容器内的湿度，它的湿度条件常可保证100％；二是培养室的湿度，它的湿度变化随季节而有很大变动，往往是冬天因室内温度比室外高，结果室内湿度低；而夏天却因室内温度比室外低，结果室内湿度高。抖裙高过低都不利于培养物生长。过低会造成培养基失水而干枯或渗透压升高，影响培养物的生长和分化；过高又会造成杂菌滋长，导致大量污染。因此，要求组培室内常年保持70％-80％的相对湿度。其做法是：冬天可在加热器上放一盆水，并常拖地板，增加湿度；条件许可的专业组培实验室，还可考虑购买增湿机来增加培养室的湿度。在夏天可用去湿机，或尽量少开培养室的门。
