铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo），为兰科石斛属多年生草本植物，分布于气候温润的南方山区，附生在半山腰阴湿岩缝、老树表皮，生存温度为C5℃～36℃，生长温度为15～30℃。其茎枝富含石斛多糖、甘露糖、氨基酸、微量元素、菲类化合物等成分，具有提高免疫、增强记忆、延缓衰老、防治眼病、保护嗓子、降压降糖、防癌抗癌、抑制血栓形成等作用。铁皮石斛口感清香、淡甜、细滑，耐人寻味，人们往往直接嚼食、泡茶饮用、烹调美味滋补药膳。现阶段被制成口服液、颗粒剂、软胶囊等服食。铁皮石斛枝叶奇特、花型秀美，极具观赏价值。道家经典《道藏》把铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山芝、海底珍珠、冬虫夏草列为中华九大仙草，而铁皮石斛被冠以九大仙草之首，因而成为历代宫廷贡品，为历年版《中华人民共和国药典》所收载。

市场现状：

全国中药资源普查显示，铁皮石斛鲜品的市场年需求量在万吨左右，且每年递增15%。鲜品收购价每公斤在1000元以上，加工成铁皮枫斗后每公斤销售价达18000元，是石斛属植物中最名贵的物种。但铁皮石斛自然繁殖能力极低，疯狂的采挖导致野生资源日见稀少，被国家列为二级濒危保护植物。目前，人工繁育种植技术趋于成熟，兄饕集中在少数企业运作，投资成本高，种植面积少，其产量难以满足市场需求，混淆品充斥市场。

种植经济效益分析：

注：成本以最高值计算，其它指标以最低值计算。

种植要点：

1.苗床应当用透水通气的材料制作，以防止积水烂根；基质首选杂树皮、杂草、牛粪、生物钙等混合物，并经充分堆沤腐熟，最适合植株生长。

2.选择4～5月或9～11月移栽成活率高，种植密度为100～300株/O，以保持其丛生群居的习性，提高单位面积产量；移栽时瓶苗应洗去培养基防止霉变，用基质盖住种苗根部，然后浇水保持基质湿度达80％，棚室内温度不超过35x，避免阳光直射；刚种植的幼苗，一般以两天浇水一次为宜。

3.夏季因炎热铁皮石斛往往停止生长，晴天的9点至18点需要进行遮阳，并喷雾x湿降温；越冬一般在南方棚室内不易受冻害，低于C5℃的区域露地栽培的需要进行保温。

4.湿度随温度的高低来进行调节，高温要求高湿，x温要求低湿，最好将种植环境的空气湿度保持在65%左右，并经常通风，以防止细菌性、真菌性病害产生。

5.石斛栽种第二年应注意用菜籽麸x生物钙、腐殖土等混合肥撒在植株根部追肥，第1次在清明前后，以刺激幼芽发育；第2次在立冬前后，使植株多贮存养分，从而安全越冬。或者每月一次用沼气水兑水淋施。

6．以每年11月至3月采收为佳，此时茎枝坚实饱满，有效成分含量高。采收时剪下老茎枝，除去杂质，剪去须根，及时销售。留下嫩茎幼芽让其继续生长，达到一年栽种，多年受益之目的。

7．发生病虫害时，应当使用能自行降解的生物农药，或无残留的化学农药进行防治。

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